Où ? Darling Harbour, quartier chic et touristique, face au port, départ des bateaux/croisières…
Style ? Seafood restaurant avec un style Asiatique
Ambiance ? Grand restaurant (environ 110 tables) totalement, ou partiellement selon le temps, ouvert sur l’extérieur, agencement modulable et différent à chaque repas, des tables hautes, tables traditionnelles, avec chaises ou banquettes (ultra confortables !), du bois, du brun et du noir, plus la touche colorée orange avec les bougies ! Le soir, un Dj (différent chaque soir, évidemment !) met l’ambiance et les vendredis et samedis soirs on pousse les tables pour créer une piste de danse !
Rôle ? ‘Floor Runner’, c’est-à-dire que je dois assurer la préparation des tables, le service des plats, le débarrassage/nettoyage des tables et re-la préparation du staff pour le repas suivant…
(Je ne prends pas les commandes, les clients commandent au bar, c’est directement envoyé en cuisine…et au ‘passe’, là où je récupère les plats !) Je ne cesse de marcher…
Comment ? Une chemise blanche offerte pour 50$, un tablier brun offert ‘également’ pour 15$, en dessus, un caleçon noir, un débardeur blanc, et des chaussures noires… des chaussures qui m’éclatent toujours un peu les pieds !!!
Les collègues ? Sympas, les mecs en tenue : tous des beaux gosses, les filles cools, mise à part une ou deux qui pètent plus haut que leur c**…et Jessica, la petite Française qui m’a bien intégrée ! Elle, une trop chouette copine ! Malheureusement on fête son départ demain soir !
Quand ?... là est le seul bémol de cette aventure : je n’ai jamais eu beaucoup d’heures et j’en ai de moins en moins avec l’arrivée de l’Hiver !
Bref, c’est chouette de bosser là bas, surtout le vendredi ou le samedi soir, on a l’impression de sortir tout en étant au boulot !!! Mais pour le moment, c’est le boulot qui m’a coûté le plus d’argent et, par semaine, je ne gagne même pas de quoi payer ma chambre (soit 140$)
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